Unser Land ist mit einem äußerst günstigen Klima und vielen Sonnentagen das ganze Jahr über gesegnet. Dank dieser Bedingungen gedeihen Kräuter in Bulgarien sowohl ohne besonderen Anbau als auch auf Bauernhöfen. Einigen Quellen zufolge beträgt ihre Zahl etwa 3.600 Arten. Zu den häufigsten Heilpflanzen zählen Schafgarbe (Achillea millefolium), Johanniskraut (Hypericum perforatum), Thymus (Thymus), Kamille (Matricaria), Sumach (Cotinus), Wermut (Artemisia) und viele andere. Daraus lassen sich sowohl Kräutertees als auch Abkochungen, medizinische Tinkturen und sogar Kompressen zubereiten.Eine interessante Tatsache ist, dass es in Bulgarien einen etablierten Kräutertag gibt – den 24. Juni – den sogenannten Hochsommer. Dem Volksglauben zufolge haben Kräuter in der Nacht vor dem Feiertag vor Sonnenaufgang magische Kräfte und sind dann am heilsamsten.
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